黔(qian)國(guo)酒(jiu)業(ye)醬(jiang)香(xiang)貼(tie)牌(pai)基(ji)酒(jiu)玖(jiu)星(xing)

醬(jiang)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)酒(jiu)體(ti)具(ju)有(you)微(wei)微(wei)泛(fan)黃(huang)、醇(chun)馥(fu)幽(you)鬱(yu)的(di)特(te)點(dian)，是(shi)由(you)醬(jiang)香(xiang)、窖(jiao)底(di)、醇(chun)甜(tian)三(san)大(dai)特(te)殊(shu)風(feng)味(wei)融(rong)合(ge)而(er)成(cheng)，它(ta)在(zai)釀(niang)製(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)從(zong)不(bu)加(jia)半(ban)點(dian)香(xiang)料(liao)，香(xiang)氣(qi)成(cheng)分(fen)全(quan)是(shi)在(zai)反(fan)複(fu)發(fa)酵(jiao)的(di)過(guo)程(cheng)中(zhong)自(zi)然(ran)形(xing)成(cheng)的(di)。它(ta)的(di)酒(jiu)度(duo)一(yi)直(zhi)穩(wen)定(ding)在(zai)52°～54°之(zhi)間(jian)，以(yi)茅(mao)台(tai)酒(jiu)、為(wei)代(dai)表(biao)。在(zai)調(diao)配(pei)時(shi)，從(zong)不(bu)加(jia)一(yi)滴(di)水(shui)，都(du)是(shi)以(yi)醬(jiang)香(xiang)原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)勾(gou)酒(jiu)。醬(jiang)香(xiang)原(yuan)漿(jiang)酒(jiu)的(di)生(sheng)產(chan)周(zhou)期(qi)長(zhang)達(da)一(yi)年(nian)。采(cai)用(yong)本(ben)地(de)優(you)質(zhi)紅(hong)高(gao)粱(liang)，大(dai)曲(qu)發(fa)酵(jiao)，須(xu)二(er)次(ci)投(tou)料(liao)、九(jiu)次(ci)蒸(zheng)煮(zhu)、八(ba)次(ci)發(fa)酵(jiao)、七(qi)次(ci)取(qu)酒(jiu)，曆(li)經(jing)春(chun)、夏(xia)、秋(qiu)、冬(dong)一(yi)年(nian)時(shi)間(jian)。然(ran)後(hou)經(jing)過(guo)三(san)年(nian)窖(jiao)藏(zang)，第(di)四(si)年(nian)勾(gou)盤(pan)，第(di)五(wu)年(nian)加(jia)老(lao)酒(jiu)調(diao)製(zhi)出(chu)廠(han) 。